Porque em alguns paises os Josés são chamados de Pepe?

Nos conventos, durante a leitura das Escrituras Sagradas, ao se referir a São José, diziam sempre: "Patter Putatibus" (Pai Suposto), abreviando em "P.P". Assim surgiu a idéia, nos paises de colonização espanhola, de chamar os Josés de Pepe.